Mamãe merece

Preparei alguns kits como sugestões para presentear a mamãe. Dia 09 de maio está chegando.  Já está na hora de escolher um presentinho especial. Aqui tem algumas idéias super charmosas. Com certeza deve ter algum kit que combine exatamente com ela. A mamãe merece toda a nossa atenção e carinho!

Kit Rosa - Xícara com trufas e mini rosinhas/ coração trufado de chocolate decorado

Cachepô com trufas e mini rosinhas

Cesta de palha com 8 trufas embalados em papel crepom e mini rosinhas brancas. 

Embalada com todo charme em tecido verde.

Kit Lilás composto por Cachepô com trufas/ pães de mel e biscoitinhos de nozes e côco

Kit P e B - Pote de vidro com trufas e rosas brancas, pães de mel, biscoitinhos de nozes e 

de côco e plaquinha de chocolate

Kit Vermelho - Cachepô de alumínio com trufas e margaridinhas/ delicioso pão de mel recheado 

dentro de uma cumbuquinha de porcelana

Kit Lavanda - Um charmoso cesto com bombons, pão de mel e biscoitinhos de nozes e côco

Caixa de bombons trufados sabores: nozes, castanha do pará, frutas cristalizadas e damasco

Parabéns pra você!

Pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate e
cobertura ganache. Não é uma tentação?O aniversário do Gabi, meu filho, foi no dia 21, quarta-feira, feriado. Consegui terminar de rechear e confeitar o bolo, que ficou divino na minha modesta opinião, mas cadê ele... ?? Tive que ir atrás dele que foi para uma chácara com amigos, porque depois de uma certa idade eles desgrudam do nosso pé e sabe como é...tive que viajar 3 horas para encontrá-lo e cantar parabéns. Ufa, valeu a pena, pelo menos acalmou meu coração de mãe que sempre acha que precisa fazer de tudo marcar este dia com muito açúcar.

Salgadinhos Especiais

Chipa - Típica da região pantaneira, esta iguaria veio junto com o meu marido que é de Campo Grande - Mato Grosso do Sul. Lá você encontra em qualquer padaria e só usando o queijo de lá para dar aquele sabor característico. Estes que eu assei foram foram feitos pela minha sogra que trouxe os ingredientes de lá e fez um agrado para todos nós.

Hoje fiz uma fornada de pastéis super saborosos. A massa é super fácil e fica uma maravilha. O recheio pode ser de carne moída com azeitonas, frango com milho verde, presunto e queijo e aqui vai a receita.

Pastéis de forno

Massa

30 grs de fermento biológico (2 tabletes)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

200 grs de manteiga ou margarina sem sal

3 gemas

1 colher (café) de sal

Farinha de trigo o suficiente para sovar + ou - 4 xícaras (chá)

Misturar todos os ingredientes, sovar bem e deixar a massa dobrar de volume.

Abra com rolo e corte com um copo ou cortador redondo. Recheie e feche dobrando a volta toda como uma empanada. Deixe crescer, pincele com gema e leve para assar por 15 a 20 mins até dourar.

A massa fica folhada e muito macia.

Caramelada na páscoa

A partir do mês de março, resolvi colocar a mão na massa e me dedicar ao "doce" ofício de transformar o açúcar em tentações deliciosas e descobrir os segredos para dominar o adorável e amado senhor chocolate.

A páscoa é uma boa época para exercitar a criatividade, experimentar e aprender muito com o chocolate. Muitos ovos, bombons, pães de mel, descobri o quanto ainda tinha para aprender. Muitas e muitas receitas depois e alguns tabuleiros fracassados, me vejo feliz cada vez que acerto e descubro sabores novos e surpreendentes.
Resolvi organizar as fotos para mostrar algumas das minhas produções e continuarei insistindo naquelas que não ficaram ainda do jeito que eu queria.

Mas um dia acabarão ficando e enquanto isso dividirei com vocês as minhas realizações.