Trufas de Chocolate

Trufas vestidas pra festa!

Charmosa cesta com trufas.

Mini Trufinhas para Festas

Caixa com trufas

Alfajor perfeito.

Minha mãe trouxe na volta da viagem para Buenos Aires umas amostras dos famoso alfajor argentino. Depois da "dificil" tarefa de experimentar todas as marcas, achei o da marca Cachafaz o  mais gostoso e o que não leva cobertura de chocolate. Mas, para os amantes de chocolate, os da marca Havana e Abuela Goye são muito bons realmente. Apesar de todos serem extremamente doces, o alfajor da Cachafaz tem textura muito macia e o recheio é um doce de leite mais suave. Bem, resumindo tudo, adorei a tarefa de degustar tantos alfajores, assim pude experimentar variedades e sabores diferentes para poder fazer o meu alfajor ideal. Consegui fazer um alfajor que derrete na boca. O diferencial é o sabor bem caseiro e fresquinho.

Mini alfajor. Fiz estes para compor as caixinhas de biscoitos.

Alfajor da marca Cachafaz. Na minha opinião, o melhor de todos.

Alfajor da famosa marca Havana.

Alfajor da marca Abuela Goye.

Sabor country

Brownie de chocolate com castanha do pará 

Cortei em quadradinhos e coloquei em forminhas de papel. Fácil de servir e de comer!

Brownie com creme de ricota e nozes

300grs de chocolate meio amargo derretido com 6 colheres de manteiga, 50 ml de creme de leite. Deixar esfriar um pouco e juntar 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 1/2 xícara de farinha de trigo. Misturar tudo e colocar em forma untada e enfarinhada. Colocar 50 grs de nozes em pedaços por cima. Creme de ricota: 250grs de ricota, 50ml de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 1 0v0. Bater no liquidificador e colocar colheradas sobre a massa e com um palito ou faca, fazer desenhos dando o efeito marmorizado. Levar para assar até dourar.

Bolo cremoso de fubá

2 xícaras de leite

1 xícara de leite de côco

1 xícara de creme de leite

2 1/2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de fubá

1/2 xícara de farinha de trigo

3 ovos

1 colher (sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador e assar em assadeira pequena.

Depois de assado, o bolo fica em camadas. Muito saboroso!

Perfeito para acompanhar um cafezinho bem cheiroso.

Tempo de Biscoitinhos

Adoro fazer estas delícias. Para mim tem um doce sabor de infância, de carinho, de lembrancas gostosas que procuro resgatar sempre que posso. O que eu gostaria mesmo é de conseguir colocar toda essa magia dentro de uma caixinha e que todos conseguissem sentir esse sabor, já que me sinto privilegiada por ter tido uma infância tão rica, onde me sentia segura e cheia de alegria para viver grandes aventuras dentro do meu universo. Já sentiu o cheirinho de biscoitos assando no forno? Minha mãe sempre assava uma fornada de biscoitos para o lanche da tarde. Não tem coisa mais gostosa do que comer os biscoitos assim que saem do forno, pelando e mesmo queimando a língua são deliciosos.

Biscoitinhos de castanha do pará

500grs de farinha de trigo

150grs de polvilho doce

1 colher (chá) de fermento em pó

350grs de margarina em temperatura ambiente

200grs de açúcar

4 gemas

150grs de castanha do pará moído

Misture com as mãos a farinha, o polvilho, o açúcar, o fermento, a castanha e a margarina até formar uma farofa. Junte os ovos misturando até juntar todos os ingredientes. Deixe descansar na geladeira por uns 20 minutos. Abra a massa com rolo até 5mm de espessura. Corte com cortadores de biscoito e leve para assar em forno bem quente até dourar levemente.

Depois de assado e frio, enfeite com chocolate derretido e confeitos.

Dia da Mamãe Feliz

Consegui entregar as ultimas encomendas ontem à noite. Estou feliz de ter conseguido produzir todos os pedidos e espero ter deixado muitas mamães felizes. Entre a montagem de um kit e outro, fiz muitos bolos também. O de abacaxi e côco no recheio ficou muuuuuito bom, pelo menos foi a opinião de quem comeu um pedaço do meu bolo. Fiz especialmente para o dia da mamãe. Apesar de alguns contratempos, acho que não me saí tão mal. Continuo aprendendo muito com tudo isso e a melhor coisa para mim é descobrir um pouquinho a cada dia mais e mais segredinhos açucarados e mostrar pra vocês o resultado de todos os trabalhos.

Detalhe do Kit Lilás

Xícara jumbo com trufas e mini rosinhas. Montei muitas para o Dia das Mães.

Detalhe xícara jumbo

Trufa em embalagem para lembrancinha.

Bolo Suave, pão de ló com recheio de creme de confeiteiro e chantilly, cobertura de chantilly 

e raspas de chocolate branco.