Bolos de chocolate

Receitas fáceis de bolo de chocolate

(Para os Gecebianos)???

Muita gente deve estar se perguntando, o que é um gecebiano. Aqui em São Paulo existe um clube onde se joga Baseball, isso mesmo, fica na cidade de Arujá, bem aqui do lado e se chama GECEBS.
Entenderam agora? Quando meu filho jogava, isso faz uns 2 anos atrás, todas as mães levavam um bolinho para incrementar o café da manhã, pois os treinos aconteciam em todos os finais de semana. A partir daí, fui juntando e testando tudo quanto é bolo de chocolate, o sabor preferido da garotada. Na verdade, eu nem gostava de bolo de chocolate, mas de tanto fazer e provar acabei virando uma expert no assunto. Para que o bolo não fique ressecado, deve se usar chocolate em pó e não achocolatado que é muito doce e não tem muito sabor. Outro segredo é não usar leite nas misturas, já reparou que a maioria  das receitas usam água ao invés do leite.  Eu também não gosto do sabor do bicarbonato de sódio, por isso uso só fermento em pó. Aqui estão receitas fáceis onde basta misturar os ingredientes numa tigela, sem precisar de batedeira ou liquidificador.  Aproveitem bem!

Bolo de chocolate com brigadeiro 1

Uma das receitas mais fáceis e sempre deu certo.

Rende uma assadeira grande.

Coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada numa tigela, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó. Misture bem para que não empelote. Faça um buraco no meio e junte 3 ovos, 1 xícara de óleo de milho ou canola. Misture incorporando os ingredientes secos , junto com 1 xícara (chá) de água quente. Não coloque água quente sem misturar os ovos, por que vão cozinhar e empelotar. Depois de tudo misturado, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, mexendo delicadamente.

Leve para assar em forma grande untada e enfarinhada. Coloque a calda ainda quente por cima 

e espalhe chocolate granulado por cim.

Calda:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher de maizena

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 colheres de manteiga

Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não queimar.

Bolo de chocolate 2

Muito macio e fofo com sabor bem forte de chocolate. Este bolo tem sabor sofisticado

e pode ser servido como sobremesa.

Leve ao fogo para ferver:

1 xícara (chá) de água

1 xícara  (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de manteiga

Quando ferver deslique e reserve.

Coloque  2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada numa tigela, faça um buraco no meio e coloque dois ovos  misturando com farinha do centro pra fora, alternando com a calda quente. Misture até formar uma massa bem lisa, junte 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Asse em forma pequena (25cms), untada e enfarinhada por mais ou menos 25 minutos ou

até que espetando um palito, este saia seco. Espere esfriar e espalhe a calda por cima.

Calda

Ferva meia xícara (chá) de água, 2 colheres de açúcar mascavo, 100 grs de manteiga.

Deslique e coloque 300 gramas de chocolate em barra picado e mexa até derreter.

Espere esfriar um pouco para que engrosse. Se quiser incrementar, acrescente

 1 cálice de licor de cacau na calda já fria.

Bolo de chocolate e iogurte 3

Este leva iogurte na receita. Particularmente gosto muito, fica bem úmida.

Perfeito para um lanche, pois não vai calda por cima. Mas se quiser pode colocar . 

Aposto que ninguém irá reclamar.

Leve ao fogo para ferver:

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de chocolate em pó

200 grs de manteiga

Quando ferver deslique e reserve.

Coloque 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada numa tigela, 1 1/2 xícara(chá) de açúcar,faça um buraco no meio e coloque três ovos , 1 pote de iogurte natural, misturando bem no centro alternando com a calda quente. Misture até formar uma massa bem lisa, junte 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Asse em forma pequena (25cms), untada e enfarinhada por mais ou menos 25 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco.  Não deixe muito tempo no forno para que não resseque. 

O bolo fica bem úmido.