Eu nunca fiz com o milho verde fresco, que com certeza ficaria muito mais saudável e saboroso, mas como na minha despensa sempre tenho as latas, acabo usando os enlatados mesmo. Mais prático, impossível.
Bolo tipo bombocado de Milho
Massa:
4 ovos
2 latas de milho verde
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Asse em forma com buraco no meio ou assadeira redonda pequena, untada e enfarinhada por 30 minutos em forno médio pré-aquecido ou até que enfiando um palito, este saia seco. Espere esfriar e espalhe açúcar de confeiteiro para servir.
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